Knuspriger Gemüse-Flammkuchen mit Paprika, braunen Champignons und Rucola

Flammkuchen sind eine unkomplizierte und schnelle Sache: Ein bisschen schnippeln und schon heißt es: Ab in den Backofen! Dank des hohen Gemüseanteils enthält unser Rezept auch einiges an Ballaststoffen. So isst Du voller Genuss und bleibst auch lange satt. Der Rucola wird erst nachträglich auf dem Flammkuchen verteilt, damit er knackig und frisch bleibt. Lehn Dich zurück und entspanne, während Dein Backofen die harte Arbeit übernimmt.

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